燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)