关(guān)东煮汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串的关东煮利润(rùn)多少(shǎo)关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换的。

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关东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着(zhe)每(měi)拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？次客人点单,水(shuǐ)变少(shǎo)之(zhī)后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越(yuè)淡(dàn),所以到(dào)了晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第(dì)二天再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关(guān)东煮是实心(xīn)的，浮力不够(gòu)，所以不会(huì)浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了(le)水面(miàn)上，而且似乎饱满了一些，拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？这(zhè)又是为什(shén)么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮(fú)力(lì)呢？其(qí)实(shí)，说关(guān)东煮、肉丸(wán)是(shì)实心(xīn)的，只(zhǐ)是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也是(shì)有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种(zhǒng)源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相通的(de)铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性(xìng)质(zhì)的(de)边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大(dà)部分已不是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相当(dāng)地(dì)差(chà)异(yì)性。

关(guān)东(dōng)煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟(shú)了也不一定入(rù)味了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温(wēn)，以免食(shí)物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会(huì)浮(fú)到(dào)水面上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作(zuò)方便(biàn)的冲煮汤料，深受广大(dà)餐饮(yǐn)业主及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您做出(chū)鲜美可口具有独特海鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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