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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有模棱两可是什么意思模棱两可的人心机重吗经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。