无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国内的无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严(yán)格的处理，里(lǐ)面含有的(de)细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是(shì)经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打上(shàng)最(zuì)佳(jiā)食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌(jūn)也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病(bìng)菌是大(dà)巴除菌法所(suǒ)不(bù)可以消灭(miè)的，因此 无(wú)菌蛋并并不(bù)是沒(méi)有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而(ér)保存期十(shí)分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是(shì)十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东(dō太深是一种什么体验，太深是不是不好ng)西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套(tào)完善的(de)设备和看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会有(yǒu)少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般都是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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