年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现做的(de)，味(wèi)道(dào)更好(hǎo)。

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