猪(zhū)肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、浙k是浙江哪个城市的钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，浙k是浙江哪个城市的不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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