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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常(cháng)见的一种海产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃(chī)海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的(de)体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在(zài)日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化学加工过(guò)的海(hǎi)带(dài)

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较正常的(de)颜(yán)色(sè);墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等(děng)工序(xù)加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带可(kě)能是经过添加色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选择时(shí)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有一种叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带(dài)呈现部(bù)分(fēn)红色或者部分黄(huáng)色就不要选(xuǎn)择了(le)，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的(de)，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附(fù)在它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质(zhì)量高鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一(yī)。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变的(de)为合(hé)格(gé)品。

　　海带是(shì)公认(rèn)最(zuì)有营养的(de)食(shí)物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食用对健(jiàn)康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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