新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或(huò)是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加(jiā)重或是身体某种旧病(bìng)宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入过(guò)多(duō)的(de)鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般(bān)一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人(rén)群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2馈赠的意思在(zài)蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(r馈赠的意思àng)肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　馈赠的意思　

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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