熟茶一般做成茶砖、茶饼(bǐng)，空气没有(yǒu)和(hé)茶叶充沛触摸(mō)，假如直接拆开(kāi)后立刻喝(hē)，那么(me)口感会没(méi)有到(dào)达极致(zhì)，这(zhè)就需求干醒茶，让茶叶和空(kōng)气(qì)进行充沛触摸。

　　首要办(bàn)法是把紧压茶分解成茶块，分装到醒茶袋或许(xǔ)陶罐中，10-15天后，能够开端用来泡(pào)茶。

　　 　　 榜首步：温杯(bēi)

　　 　　温杯能够高温灭菌(jūn)消毒，也能够进步茶具温度(dù)，让茶叶的香气、口感(gǎn)得到更好的发挥。

　　 　　 第(dì)二步：醒茶

　　 　　温杯完(wán)毕后，进行投茶(chá)。

　　 　　榜首道水，醒茶，醒茶(chá)要充沛把茶叶和水交(jiāo)融(róng)，把(bǎ)茶叶内含的物质、茶多酚等唤醒(xǐng)出(chū)来(lái)。

　　 　　 第(dì)三步(bù)：润茶

　　 　　这时要参加第(dì)二遍水，润(rùn)茶和醒茶不同(tóng)，对熟茶来说(shuō)，榜首道不足(zú)以把内含物质蒸发出(chū)来(lái)，所(suǒ)以需求(qiú)第二道润茶。

　　 　　醒(xǐng)茶和润茶(chá)的水，都要倒(dào)掉(diào)。

　　 　　 第四步(bù)：冲泡(pào)

　　 　　质量比较低的熟(shú)茶，需求用(yòng)沸水冲泡(pào)，出汤时刻控制(zhì)在15秒为宜;质(zhì)量较高的(de).熟茶，能够(gòu)用90-95度水温，7秒左右。

　　 　　用滤网把(bǎ)杂质进(jìn)行过滤，得到(dào)精(jīng)华的(de)部分，之后进行分杯，榜首泡正式完毕。

　　 　　榜(bǎng)首泡是最重要的，榜首泡(pào)泡的好，把茶(chá)叶(yè)内含物质唤醒后，一(yī)般榜首(shǒu)到第七泡出汤时刻能够在榜首泡的基础上(shàng)稍微加速，7到15泡(pào)出汤时刻逐步变(biàn)慢。

　　而(ér)每一泡的滋味也会有(yǒu)一股曲线改变(biàn)。

　　 　　许多(duō)茶友选用紫砂(shā)壶泡茶，熟茶看中泡茶的用(yòng)具，而紫砂、陶壶等具(jù)有吸附的作用，能够去(qù)除一部分熟茶中的堆味和(hé)仓位，而且(qiě)泡茶又不失原味，具(jù)有提香成效，口感(gǎn)更好，是(shì)熟茶冲(chōng)泡的黄金搭档(dàng)。

　　 　　紫砂等的(de)投泡份额也底子是100:5的姿态(tài)，我们在(zài)投泡(pào)时(shí)就(jiù)要留意(yì)自己茶(chá)壶的量，来核算投茶量。

　　而(ér)用潇洒杯的(de)话，要留意潇洒(sǎ)杯容积比较大，投茶量能够增加到100:6，冲泡时刻底子和盖碗共同(tóng)。

　　 　　 普洱茶熟茶

　　 　　普洱茶熟(shú)茶(chá)的炒制办法和生茶不(bù)一样，颜色显着(zhe)发红，为(wèi)红褐色(sè)或甲由色，也(yě)被称为(wèi)“猪肝红”，闻(wén)起来香(xiāng)气扑鼻。

　　普洱(ěr)茶生茶和熟(shú)茶，是(shì)同一个(gè)品种不同加工工艺的产品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普洱茶(chá)熟茶(chá)选用“渥堆”技(jì)能(néng)，对生茶(chá)进行快速后发(fā)酵(jiào)或(huò)缓慢后(hòu)发(fā)酵而成。

　　普洱茶熟茶颜色显着发(fā)红，为(wèi)红褐(hè)色或甲由(yóu)色，茶(chá)汤(tāng)香气很浓。

　　残(cán)次的普洱茶熟茶会(huì)发(fā)黑，有铁锈水的滋味，乃至有(yǒu)的有胶(jiāo)味(wèi)。

　　 　　冲(chōng)泡成茶汤(tāng)后，正品(pǐn)熟普洱茶(chá)汤色红浓通明，有枣香、樟香、荷(hé)香等香味，香味层次(cì)分明，比较重，没(méi)有浮渣且有(yǒu)一种沉香味(wèi)，能看到油气可是不见(jiàn)油珠。

　　残次的(de)普洱茶(chá)冲汤(tāng)后茶汤浮(fú)渣较多，茶汤混浊，有的(de)时分感觉“油腻腻的(de)”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱(ěr)茶(chá)熟茶茶汤需(xū)求高温冲泡，因而冲泡(pào)的时分(fēn)将开(kāi)水应该(gāi)烧至(zhì)99℃，不能运(yùn)用半开水(shuǐ)(85～90℃)，也不(bù)能运用冷热(rè)水混合冲泡，更不能参加(jiā)冰(bīng)块、柠檬汁或许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱茶熟茶(chá)能(néng)够(gòu)在紫砂茶(chá)壶(hú)中煮泡，用炭火将茶汤(tāng)渐渐地熬(áo)制而成(chéng)，普洱(ěr)茶熟茶榜首泡(pào)不(bù)需求煮泡时刻(kè)过长，可是(shì)后边(biān)几(jǐ)泡(pào)需求渐渐煮熟。

熟普(pǔ)的冲泡办法3

　　 　　普洱(ěr)茶(chá)有(yǒu)越陈越香的特色，一起普洱(ěr)茶也是能(néng)够喝的”古玩”,那么 普洱(ěr)茶应该怎(zěn)样(yàng)冲(chōng)泡与品味 呢?怎(zěn)样冲(chōng)泡怎样(yàng)品味才干真(zhēn)实品(pǐn)味出普洱茶的滋(zī)味呢?下(xià)面就(jiù)详细介绍普洱(ěr)茶的冲泡办法(fǎ)与品(pǐn)味办法。

　　 　　1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,由(yóu)于普洱茶的(de)浓度高,用腹大的(de)壶可防止茶(chá)汤过(guò)浓.主(zhǔ)张原(yuán)料宜选(xuǎn)陶(táo)壶(hú).紫砂壶。

　　 　　2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时(shí)茶叶份(fèn)量大约占壶身(shēn)20%,将(jiāng)茶砖(zhuān),茶饼,拨开后.露出空气2星期,再冲(chōng)泡(pào)滋味更(gèng)好(hǎo)。

　　 　　3、普洱茶(chá)冲泡(pào)进(jìn)程：

　　 　 　一、醒茶。

　　 　　短期(qī)内(nèi)要喝的茶一般应拆(chāi)开(4至(zhì)5公分巨细(xì)越薄(báo)越好)放入紫(zǐ)砂罐中醒(xǐng)茶3个月至半年。

　　醒茶罐内装茶一(yī)般不超(chāo)越三分之二，如有或许应定时(比方一个月一次)将茶倒出翻(fān)一下，以利于醒(xǐng)茶。

　　没有条(tiáo)件的茶友也(yě)能够将拆开(kāi)的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒(xǐng)茶。

　　醒茶时要留意避光避异味(wèi)、坚持(chí)必要(yào)的(de)环境温(wēn)度(比方摄(shè)氏20度以(yǐ)上)，环境湿(shī)度则应(yīng)比传(chuán)统(tǒng)仓储湿度(60%–80%)低。

　　 　　 二、出茶。

　　 　　熟茶一(yī)般按8.5克/100ml水、生茶一般(bān)按8克/100ml水的(de)份额出(chū)茶(chá)。

　　紧压茶处理(lǐ)成(chéng)指(zhǐ)甲盖巨(jù)细，越薄越(yuè)好;散(sàn)茶则顺从其美，尽量坚(jiān)持干茶外形。

　　 　 　三、用(yòng)水 。

　　 　　尽量挑(tiāo)选(xuǎn)桶装优质(zhì)纯净(jìng)水、山泉(quán)水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟(shú)茶，一般洗(润)茶两(liǎng)遍，榜(bǎng)首遍20至(zhì)30秒(miǎo)出水(详(xiáng)细(xì)时刻根据紧压程度定，压得紧则(zé)时刻(kè)稍长，压得(dé)松则时刻稍短。

　　散茶可(kě)适(shì)当缩(suō)短时刻，一般为5至10秒)，第二遍(biàn)快冲快出。

　　十年以上陈期的熟茶若制造与寄存(cún)正常则一般(bān)可洗(xǐ)(润(rùn))茶一遍。

　　 　　生茶，一般(bān)洗(润)茶一遍，20至30秒(miǎo)出水。

　　十(shí)年以上生茶在(zài)洗(xǐ)(润)茶前可进行适(shì)度(dù)水烘，行将(jiāng)干茶置入紫砂(shā)壶中(zhōng)，壶外用开水冲(chōng)淋，以进步壶(hú)温、遣散(sàn)壶内(nèi)干茶(chá)的杂味并完成快速醒茶。

　　 　　4、品饮普洱(ěr)茶有必要(yào)趁热闻香，碰杯鼻前，此刻即(jí)可感(gǎn)触陈味芳香如泉涌般扑鼻而(ér)来，其(qí)典雅沁心(xīn)之感，不在幽兰(lán)清(qīng)菊之下(xià)。

　　 　　5、普洱茶需用心品茗(míng)，啜饮进口，始能(néng)得其真韵，虽茶汤进口(kǒu)略感(gǎn)苦涩，但待茶汤(tāng)于喉(hóu)舌间(jiān)略(lüè)作(zuò)逗留时(shí)，即可(kě)感(gǎn)触(chù)茶汤(tāng)穿透(tòu)牙缝、沁渗齿(chǐ)龈，并(bìng)由舌(shé)根(gēn)发生甘津送回舌面(miàn)，此刻满口芳(fāng)香(xiāng)，甘露(lù)“生津”，令人神(shén)清气爽，而且津(jīn)液四溢，耐(nài)久不散不(bù)渴，此乃品茗之最佳(jiā)感触(chù)“回韵”。

熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)4

　　 　　 1、普(pǔ)洱茶宜用何种(zhǒng)壶冲泡

　　 　　宜(yí)选(xuǎn)腹大的(de)壶,由于普(pǔ)洱茶的浓度高,用腹(fù)大的壶可防(fáng)止(zhǐ)茶汤过浓。

　　主张原料宜选(xuǎn)陶壶、紫沙壶(hú)。

　　 　　 2、普洱茶冲泡重(zhòng)量(liàng)

　　 　　冲(chōng)泡普(pǔ)洱时茶叶(yè)份量大(dà)约占壶(hú)身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开(kāi)后(hòu)，露出空气2星期,再冲泡(pào)滋味(wèi)更棒!

　　 　　 3、普洱茶怎么品味普洱

　　 　　首要，将茶叶放入茶(chá)壶，然后(hòu)注入(rù)热(rè)水。

　　一般在喝(hē)中国茶时，都要先(xiān)冲过(guò)一次热水才行，关于普(pǔ)洱(ěr)茶来说这是不行短少的程序(xù)。

　　由(yóu)于它跟其它茶类不同(tóng)，除了一般加工手续外(wài)，好的陈年普洱(ěr)茶至少还要再地底下埋个五年左右，所以怕它(tā)会带(dài)有(yǒu)部(bù)分的(de)泥土在里面(miàn)。

　　由此可知(zhī)，榜首次冲(chōng)泡茶叶(yè)的热水除(chú)了能够唤醒茶叶的滋味之外，它(tā)一(yī)起还具有将茶叶中的杂质同时洗净的(de)重要(yào)任务。

　　榜首次的冲泡速度要(yào)快，由(yóu)于(yú)它(tā)只需能将茶(chá)叶洗净(jìng)即可，不须(xū)将它的滋味浸泡(pào)出来；而第2次今后由所以要(yào)拿来喝的，所以浓淡的(de)挑选就可按照个人(rén)喜爱来决议了。

　　普洱茶即便变(biàn)冷(lěng)今后仍是风(fēng)味十足(zú)，所(suǒ)以夏(xià)天(tiān)的时分能够弄得冷一(yī)些或许是(shì)冰过今(jīn)后再喝。

熟普的冲泡办(bàn)法5

　　 　　普(pǔ)洱茶不但能匡(kuāng)助人们有用的瘦身瘦(shòu)身，更好的坚持身材的(de)细长，而(ér)且还能起到降血脂以(yǐ)及血(xuè)压的意图(tú)，关于(yú)于防癌抗癌也有(yǒu)必定的功效，所以(yǐ)糊口中有良(liáng)多(duō)人都爱(ài)好喝(hē)普洱茶，而关于喝茶有必定知道的人还知(zhī)道(dào)它有生(shēng)茶以及熟茶之(zhī)分，那(nà)末，普洱(ěr)茶生茶(chá)以及(jí)熟(shú)茶的区别都有哪(nǎ)些呢?

　　 　　 【普洱】生茶(chá)以及熟茶的区别

　　 　　 一、普(pǔ)洱茶(chá)生茶(chá)以及熟(shú)茶外观的对照(zhào)

　　 　　生茶(也称青饼)，茶饼中茶叶以青绿,墨(mò)绿(lǜ)色为主,有部份(fèn)转为黄赤色，白色为(wèi)芽头。

　　 　　熟茶(chá)(也称熟饼)，茶(chá)饼中茶叶颜色为黑或许红(hóng)褐色,有些芽茶则是暗金黄(huáng)色,有浓(nóng)浓的(de)渥(wò)堆味,类(lèi)似于霉(méi)味(wèi),发酵轻者有类似龙眼的滋(zī)味,发(fā)酵(jiào)重(zhòng)者有闷湿的(de)草(cǎo)席味。

　　 　　 二、普洱(ěr)茶生(shēng)茶以及(jí)熟茶制造工艺(yì)的对(duì)照(zhào)

　　 　　普(pǔ)洱茶(chá)生(shēng)茶(chá)的制(zhì)造工艺：鲜叶采摘后(hòu)经杀青→揉捻→晾干(gàn)，即生散(sàn)茶,或许叫晒青(qīng)毛(máo)茶。

　　把晒青毛茶又(yòu)高温蒸，放入固定模具定型，又晾干后(hòu)成(chéng)为(wèi)紧压(yā)茶品(pǐn)，也就成为了生(shēng)饼。

　　 　　普洱茶(chá)熟(shú)茶的(de)制造工艺：鲜叶(yè)采摘后经(jīng)杀青→揉捻→晾干,即为生散茶,或(m是什么意思性取向huò)许晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,浇水渥堆工序,即为熟散茶，渥(wò)堆技能是(shì)年由茶厂(chǎng)实验成功(gōng),也就是说(shuō)，年之前的熟(shú)茶(chá)都(dōu)是(shì)假的，年(nián)之(zhī)前底子没有熟茶。

　　熟散茶(chá)再(zài)经由蒸(zhēng),定型,成为(wèi)熟茶紧压茶。

　　 　 　三(sān)、普洱茶(chá)生茶以及熟(shú)茶的汤(tāng)色对照

　　 　　生茶的汤色:青黄色或许金黄色，较透亮.

　　 　　熟的汤色(sè)：栗赤色(sè)或(huò)许暗赤(chì)色，微透亮。

　　 　　 四、普洱茶(chá)生茶以(yǐ)及熟(shú)茶的叶底(dǐ)对照

　　 　　生茶的叶(yè)底：新制茶品以黄绿色,暗绿色(sè)为主,活性高,较柔韧,有弹性。

　　无(wú)杂色，有条有形，展开仍(réng)保(bǎo)持整叶状(zhuàng)的为宜茶(chá)(当(dāng)然不(bù)是(shì)首要根据，根据(jù)茶叶产地、品种(zhǒng)不同而(ér)定)。

　　 　　熟茶的叶底(dǐ)：渥堆发酵度轻者(zhě)叶底是红棕色但不柔韧,重发(fā)酵者叶底多呈深褐色或(huò)许黑色,硬而易碎。

　　五、普洱茶(chá)生茶(chá)以(yǐ)及熟(shú)茶的功效对照

　　 　　普洱茶生茶的首要功效:生普普茶(chá)气比较浓(nóng)郁(yù)，茶(chá)多酚的含量很高，是防癌的好饮品。

　　白日喝生普(pǔ)很醒脑，有一种清洗身(shēn)心的(de)清彻感，关于(yú)血(xuè)管的疏理也比较(jiào)鲜(xiān)明。

　　 　　普洱茶熟(shú)茶的首要功效：具有明显的瘦身(shēn)作用。

　　熟普(pǔ)经(jīng)由轻度发酵，具(jù)有很多有利人体的菌种，而且茶性温以及，暧(ài)胃，养胃(wèi)。

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