螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭以及(jí)螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料(liào)包(bāo)，螺蛳粉(fěn)哪个料(liào)包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤(tāng)料包臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳粉对(duì)女(nǚ)性的坏处等问题(tí)，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳(sī)粉本(běn)身发出来的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋(sǔn)所以(yǐ)才(cái)会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳(sī)粉，可以(yǐ)加(jiā)上(shàng)一点自己喜欢的材料也会(huì)没有问题的(de)，本(běn)身是不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺蛳粉(fěn)为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸(suān)笋味道，这(zhè)种味道(dào)也恰(qià)恰(qià)是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过程中会产生氨(ān)基酸，能使食(shí)物(wù)变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽(suī)然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时(shí)清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王间会长(zhǎng)一(yī)些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用口感更好(hǎo)。

　　在锅中放入清(qīng)水和螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分(fēn)钟左右，用筷子试(shì)试能不能把螺蛳粉(fěn)夹断，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能(néng)夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧(shāo)开(kāi)，之后放入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒(dào)入配(pèi)料(liào)搅拌均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么(me)味

　　这股(gǔ)浓郁的(de)特(tè)殊臭味主要来源于(yú)螺(luó)蛳(sī)粉当中的独(dú)特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详(xiáng)细介绍了(le)柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋(sǔn)，然后(hòu)加(jiā)入山泉(quán)水用大瓦缸(gāng)腌(yān)制(zhì)半个月左右而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王制发酵食品，发酵过(guò)程中自然会产(chǎn)生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸(suān)物(wù)质，所以就会有特殊的(de)味(wèi)道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉(fěn)的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也(yě)会(huì)散(sàn)发(fā)出(chū)一股独(dú)特的味道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈刺激(jī)，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的过程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成硫化氢（一种存在(zài)于屁中(zhōng)的气味物(wù)质(zhì)）色(sè)氨(ān)酸转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物(wù)带(dài)给人快感，酸(suān)辣咸重口味让(ràng)人上(shàng)头(tóu)辅料多食材(cái)丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王