颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独(dú)资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系(xì)列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂(guì)林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸(xī)收(shōu)。五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗

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