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work on的用法以及语法，workon的用法总结家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好各(gè)有优(yōu)缺(quē)点(diǎn)的。

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家用(yòng)炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅主要区别在于传热均匀，但同时导(dǎo)热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保温(wēn)效(xiào)果比(bǐ)较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导(dǎo)热较快，如果掌(zhǎng)握不(bù)好火候，很容(róng)易将菜炒糊，但(dàn)导热(rè)快(kuài)的好更适合用来爆(bào)炒，更(gèng)适(shì)合有会炒(chǎo)菜的人(rén)使用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问题我们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而(ér)来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的work on的用法以及语法，workon的用法总结制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高(gāo)并夹杂(zá)其它元(yuán)素在内，导致它(tā)在特性上虽然(rán)坚硬耐(nài)磨(mó)，但是会很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻造，只能通过(guò)1000多度的高温融化(huà)过成(chéng)铁水，再通(tōng)过模具，浇铸(zhù)出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在(zài)特性上(shàng)很软(ruǎn)、很有塑造(zào)性、强度和硬度上没(méi)生铁高，所以适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图(tú)片中是传承下(xià)来(lái)的手工(gōng)锻(duàn)打工艺(yì)，现在(zài)大(dà)部(bù)分都是(shì)机械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了(le)原材料(liào)特性(xìng)和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)work on的用法以及语法，workon的用法总结缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较(jiào)费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前(qián)期(qī)开锅和(hé)后期养锅(guō)没有处理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。