燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(j乌鲁木齐海拔多少米高ià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上(shà乌鲁木齐海拔多少米高ng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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