燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超纳粹分子是什么意思高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的纳粹分子是什么意思(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(纳粹分子是什么意思qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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