新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法视频？盐水明矾(fán)保存(cún)：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡(pào)，泡好后装(zhuāng)入到(dào)可以(yǐ)密封的(de)坛子中，可(kě)保(bǎo)存半年左右时间的(de)。关于(yú)新(xīn)鲜海(hǎi)蜇皮存放方(fāng)法视频以及新鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法视频，新鲜海蜇皮存放方法图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么(me)保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮(pí)是水母的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的(de)制成品。海蜇(zhē)是一种大型食(shí)用水母，早(zǎo)在(zài)一千(qiān)六百多(duō)年前(qián)的晋代就已经(jīng)开始(shǐ)食用。

　　我(wǒ)国从辽东半(bàn)岛直至广东沿海均(jūn)有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而(ér)水(shuǐ)母的这(zhè)层皮(pí)，就是(shì)我们常吃(chī)的海(hǎi)蜇皮了。并非是(shì)所(suǒ)有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃，在我国的(de)东南沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐(yán)和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以(yǐ)密(mì)封的坛子中，可(kě)保(bǎo)存半年(nián)左(zuǒ)右时间。

　　2、直接(jiē)用盐(yán)保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡水和其他污染物，直接(jiē)放在盐中来(lái)回滚动(dòng)，让它的表面被盐包起(qǐ)来(lái)，把沾(zhān)好盐的(de)海蜇(zhē)头放在可(kě)以密封的罐子中，放在阴凉处(chù)，可(kě)保存半年到一(yī)年左右(yòu)。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意(yì)看外观色泽，优选呈白色或黄色(sè)的，避免(miǎn)选择有红衣、红(hóng)斑(bān)、泥(ní)沙(shā)的(de)次货(huò)还要(yào)闻(wén)一下是(shì)否带腥臭味，用手揉一(yī)下皮质，选(xuǎn)择质(zhì)地坚韧的。

海蜇的(de)保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎(zěn)么(me)保存

　　　　海蜇作为一种食物在我(wǒ)们国家的历史非常悠(yōu)久，现在，海蜇已(yǐ)经成为了一(yī)种很(hěn)常见的(de)食(shí)物。

　　而对于(yú)海蜇的(de)保存有一(yī)些小的(de)技巧(qiǎo)，下面就来介绍(shào)有关海蜇保存的一些 方法 ，希望能(néng)对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸泡(pào)海蜇(zhē)。

　　按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克明(míng)矾的比例(lì)，将盐及(jí)明矾用(yòng)温开(kāi)水化开(kāi)，晾凉后倒入坛子(zi)中，再把(bǎ)海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从市(shì)场上买来的(de)海蛰，不要让(ràng)它沾(zhān)上淡水或污物，要用盐(yán)一(yī)层一层地将它胞起(qǐ)来，存放在干(gàn)净小(xiǎo)口的坛子或罐子里(lǐ)，上面一层要多放(fàng)些(xiē)盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理(lǐ)

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤(fū)薄(báo)嫩(nèn)处最(zuì)易(yì)蜇伤，一般可(kě)在数分钟出现触电样(yàng)刺(cì)痛感(gǎn)，数小时后伤(shāng)区逐渐出现触电样(yàng)刺痛感，数小时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出(chū)现线状排列的有红(hóng)斑的血疹，痒而灼痛，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感(gǎn)性强(qiáng)的(de)患者局部(bù)可(kě)出现(xiàn)红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及胸闷气(qì)短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有(yǒu)脉(mài)数无力、皮(pí)肤青(qīng)紫及血(xuè)压下降等(děng)过敏性休克征象(xiàng)。

　　若抢救不及时(shí)，这类蜇伤病人可在短时(shí)间内死(sǐ)亡。

　　 　　预(yù)防蜇(zhē)伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤最重(zhòng)要之处在于避(bì)免与海蜇接触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切(qiè)勿(wù)麻痹大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具而不(bù)直接(jiē)接触海(hǎi)蜇须，有特异敏(mǐn)感体质的(de)人应禁止下海(hǎi)作业(yè)。

　　海(hǎi)滨旅游地(dì)在海(hǎi)蜇汛期(qī)应设浮(fú)标(biāo)栏网，并在(zài)海边建立醒(xǐng)目宣传警戒标志，并(bìng)配合防伤害的科普 教育 宣(xuān)传广播(bō)，以(yǐ)提(tí)高游人自我防护的知识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或在海中(zhōng)乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不可碰(pèng)触，更不能捕捞，因(yīn)在海(hǎi)上(shàng)一旦发生意外，更(gèng)不易抢救。

　　一旦(dàn)被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊(jīng)慌(huāng)，只(zhǐ)要及时到医院诊治，一般都能较(jiào)快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹，则易(yì)出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不及(jí)时而发(fā)生危险和(hé)加重病情。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千(qiān)万不(bù)要抓捕、触碰海水中漂着的海(hǎi)蜇(zhē)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，不(bù)要用(yòng)淡水冲洗，因淡水(shuǐ)可促使刺胞(bāo)释(shì)放毒液，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦去黏附(fù)在(zài)皮肤上的(de)触手(shǒu)或(huò)毒液(yè)，可用碳(tàn)酸氢钠(nà)(小苏打)或明矾清洗伤处(chù)。

　　若(ruò)损伤(shāng)面积(jī)大，全身反应(yīng)严重者，要(yào)及时去(qù)医(yī)院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫(zǐ)甘(gān)蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一(yī)下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄(huáng)瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适量盐兑(duì)成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材(cái)料(liào)拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖(táng)适量、麻(má)酱适量、香(xiāng)菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好(guò)后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇(zhē)丝捞出放在(zài)黄瓜丝(sī)上面，将蒜切成碎(suì)末(mò)放在(zài)海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在(zài)海蜇丝上面，将麻酱放入(rù)适量的盐，用水(shuǐ)拌好，倒在(zài)香(xiāng)菜上(shàng)面，放糖(táng)和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫(yán)荽少许(xǔ)，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每天要换水2至(zhì)3次(cì))，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝(sī)，加入腌料拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂(liè);芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡，迅速炒拌，加入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻(dòng)海蜇(zhē) 75克、冬瓜(guā) 750克、胡(hú)萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后再(zài)冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽烫后(hòu)再冲洗干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝(luó)卜(bo)、瘦(shòu)肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下(xià)盐调味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水冲(chōng)洗(xǐ)去泥(ní)沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒(jiāo)丝焯水(shuǐ)备用(yòng);鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一(yī)同放(fàng)入盆中(zhōng)，加盐(yán)、味(wèi)精、鸡精、香(xiāng)油、米醋拌(bàn)匀，装盘即(jí)可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮洋葱、黑(hēi)木耳(ěr)、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大小，与黑(hēi)木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜(cài)品完全浸(jìn)泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻(má)、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充口(kǒu)味。

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