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精益求精下一句是什么意思,精益求精下一句是什么德 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月(yuè)23日(rì)消息 淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场(chǎng),上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异动,如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等(děng),在投资者(zhě)互动(dòng)平台,也有不少上市公司被投资者问(wèn)及(jí)相关(guān)问题(tí),现在,券(quàn)商分(fēn)析师们也开始动起(qǐ)来,实地调(diào)研淄博烧烤。

  今日,国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》,该文章(zhāng)的核(hé)心(xīn)观点如(rú)下:本周(zhōu)我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况:随着线下消费场(chǎng)景的复苏,颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈(quān),热度持(chí)续(xù)升高(gāo),带动(dòng)市内大(dà)小(xiǎo)门店及周边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡(lǚ)创(chuàng)新(xīn)高,目(mù)前淄博五(wǔ)一期(qī)间的酒店(diàn)民(mín)宿均(jūn)已(yǐ)订满,订单量为2019年同期的800%。淄博主流烧烤店客单价(不含(hán)酒水)基本在40-70元,消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō),也(yě)有部分(fēn)食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映,淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以(yǐ)青(qīng)啤(pí)居多,主要涵盖8-12元价位带(青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本地(dì)人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等,外地游(yóu)客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季(jì)的到来,叠加2023年气温可(kě)能创新高,我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

  对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升,该团队(duì)指出,“淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈,热度不断升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周边地区大学生(shēng)组团前(qián)来体验(yàn),后随着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播,游(yóu)客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们(men)认为(wèi)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体验感,尤其是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎,露天(tiān)碳烤半自助”模式,对许多(duō)消费者来说是(shì)全新的体验,在线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食(shí)客。 ”

  对于(yú)淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程,该团(tuán)队还在文中给出了“攻(gōng)略”:“据我们了解,淄(zī)博地区烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过程上,当地市民除了选择以上“网红店”,也会前往其他小店(如(rú)社区烧烤店)就餐(cān),部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤(和市(shì)内用的(de)圆形(xíng)薄饼不(bù)同,金岭镇主要使用长形小精益求精下一句是什么意思,精益求精下一句是什么德饼、口感更韧)。大(dà)店(diàn)中,以经营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店精益求精下一句是什么意思,精益求精下一句是什么德为例,其单店规模较大(50+桌),凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店,形成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚(jù)效应,许多(duō)游客即便排(pái)不上号也会来现(xiàn)场看看。”  

  对于淄(zī)博烧烤消费者的观(guān)察,该(gāi)团队解析到(dào),淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为主,时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验,周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾前来(lái),从车牌(pái)来看包括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外,在牧羊村这类门店面(miàn)积和客(kè)流量较(jiào)大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过(guò)来探(tàn)店,淄(zī)博市政府出(chū)动了大(dà)量工(gōng)作人员(yuán)监督规范其行为,整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

  同时该团(tuán)队还发现,在烧烤的(de)带(dài)动下(xià),淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明显提升。

  该团队指出,淄博烧烤走红,当地政府采取了一(yī)系(xì)列措施保障(zhàng)和丰(fēng)富游(yóu)客体验,热度有望延续。

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