浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释guò)程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而(ér)增加推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精(jīng)神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人(rén)们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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