怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)以及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过程(chéng)中加热蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟的了，它(tā)是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最(zuì)大程(chéng)度保(bǎo)存养(yǎng)分(fēn)，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造的过程中受制造条件的(de)约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发生细(xì)菌(jūn)感染，为了(le)卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工后(hòu)再食用比(bǐ)较好。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面(miàn)很长一段时(shí)间会接(jiē)触(chù)到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃(chī)以(yǐ)防(fáng)对身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化(huà)学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白(bái)，偏白(bái)，有或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不(bù)要(yào)购买色彩不正的(de)冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没(méi)有气泡(pào)、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必(bì)定的硬(yì数学中e等于多少，高中数学中e等于多少ng)度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存在，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看起来毛毛(m数学中e等于多少，高中数学中e等于多少áo)糙糙的(de)，乃至(zhì)冻豆腐会(huì)有塌(tā)下去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次(cì)的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的(de)异味，所以北方冬季(jì)里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐(fǔ)时，要调查它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白(bái)色(sè)为佳(jiā)，假(jiǎ)如(rú)呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别的，要(yào)闻(wén)一下它的滋味(wèi)，假如呈现发(fā)酸(suān)，证明该冻豆(dòu)腐现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的(de)冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里(lǐ)边(biān)的水挤出(chū)来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这样(yàng)就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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