落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费(fè自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好i)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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