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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定的(de)量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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