家用炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁好还是熟铁好，铸铁锅和母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理(hé)生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好各有优缺点的。

　　关(guān)于(yú)家用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好以及铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好，什么铁锅最好用又健康，买(mǎi)铁锅(guō)是生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好用等(děng)问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活小知(zhī)识：

家用炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅主要区别在于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合(hé)厨房(fáng)新手使(shǐ)用(yòng)。

　　而(ér)熟铁(tiě)锅(guō)的表(biǎo)面一般比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)打理和(hé)清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻(qīng)，好拿取(qǔ)，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热(rè)快的好(hǎo)更适合用来爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个(gè)问题我(wǒ)们先来了(le)解(jiě)下(xià)生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的(de)区别

　　生(shēng)铁是(shì)含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅也(yě)就是(shì)生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含碳量高并夹杂其它元素(sù)在内，导致它在特性上虽然(rán)坚硬耐(nài)磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用于锻造，只能(néng)通过1000多度的高温融化过成铁(tiě)水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在(zài)特性上(shàng)很软、很有(yǒu)塑造性、强度(dù)和硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片(piàn)中是(shì)传(chuán)承下来(lái)的手工锻打工艺，现(xiàn)在大部分都(dōu)是机械(xiè)立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以(yǐ)及功能特性

　　了解完了原材料特(tè)性和铸(zhù)造过(guò)程，我们来看看生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的(de)优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理锅的锅(guō)体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的(de)优点也(yě)是(shì)它的(de)缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力，导热慢导致燃料(liào)的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆(cuì)，很容易(yì)破(pò)裂，前期开锅(guō)和后(hòu)期养锅(guō)没(méi)有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理p>

　　熟(shú)铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　熟铁(tiě)具有很好的延(yán)展(zhǎn)性，韧性强，能把锅锻压的很薄，耐摔(shuāi)打，不容易破裂。

　　锅体吸热快(kuài)，可以大大(dà)节省(shěng)燃料，适(shì)合爆炒(chǎo)食材。

　　锅(guō)体重量(liàng)较轻，适合女士以及(jí)颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导热(rè)快的(de)特性(xìng)，导(dǎo)致(zhì)火的温(wēn)度(dù)直接传递给食材，突(tū)出起(qǐ)来的(de)高(gāo)温，处理不好的(de)话(huà)，会使(shǐ)食材糊(hú)掉。

　　个人觉得不管是生铁锅还是熟(shú)铁锅，存在即合理，根(gēn)据自(zì)己的真实需求来选(xuǎn)择才是最主要的，任何东西都该(gāi)发挥它的本(běn)质用途，烹煮(zhǔ)等就选生(shēng)铁锅(guō)，爆炒煎炸(zhà)就选(xuǎn)熟铁锅(guō)。

　　另(lìng)外，就是前期开(kāi)锅(guō)和后(hòu)期养锅一定要处理得当(dāng)并坚持保养（懒(lǎn)得开锅的话，就叫(jiào)商家帮您开(kāi)好），这样(yàng)，您会得(dé)到一款使用寿命长，不(bù)粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理