猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心，经常翻动，不等(dě长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心ng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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