浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在(zài)发酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的年本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能对便(biàn)秘(mì)有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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