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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止引起尿(niào)酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食(shí)用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北(běi)方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片(piàn)，把葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来(lái)点餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了(le)解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河(hé)北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可(kě)不止驴肉这一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式)时(shí)期(qī)由民(mín)间传(chuán)入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要(yào)害(hài)在(zài)料(liào)窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着(zhe)就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉(jué)占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补(bǔ)气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)，还(hái)有保健功用三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式。

　　火烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北(běi)省保定(dìng)市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖(dùn)，配(pèi)以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过(guò)头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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