牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来(lái)后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的一(yī)种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜(cài)肴中又分(fēn)为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依(yī)不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃(wèi)莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆(zhào)。

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