燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(t公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品ī)除(chú)一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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