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18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从(cóng)母体中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于(yú)零(líng)度，不(bù)能(néng)长时间保(bǎo)鲜(xiān)动(dòng)物肉类，但短(duǎn)期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长时间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系(xì)列理化性(xìng)质的(de)改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋(18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗dàn)白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻(dòng)的时(shí)候却没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果(guǒ)也(yě)要较真儿的话(huà),那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。