新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用(yòng)之后很容(róng)易(yì)导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数鹅蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(ze的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数ài)蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)，蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸(suāe的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数n)居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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