新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思)物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄(shè)入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其(qí)实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼(ní)克(kè)酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加(jiā)盐调(diào)匀后(hòu)加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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