落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗ong>除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗有(yǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律(lǜ)规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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