无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的专利(lì)技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋两斤大概有多重参照物，2斤有多重？(dàn)是(shì)经过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然(rán)，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的(de)细(xì)菌也是(shì)非常少的(de)，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较(jiào)精致(zhì)价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区(qū)别(bié)的。两斤大概有多重参照物，2斤有多重？>

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的(de)危害病(bìng)菌非常少，是可以(yǐ)直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身上都是(shì)有(yǒu)标(biāo)识，标出(chū)可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那(nà)样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然(rán)的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严(yán)苛把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是(shì)十(shí)分严苛(kē)的(de)，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化(huà)的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套(tào)完善的设备和看待食品的(de)严苛(kē)全过(guò)程，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量(liàng)残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)一般都是(shì)有(yǒu)保质(zhì)期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期(qī)内吃完。

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