颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句)

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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