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德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和(hé)越来越多(duō)的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道(dào)德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基(jī)础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服(fú)务业发(fā)展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才(cái)有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必(bì)修(xiū)的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到(dào)食品(pǐn)相关的(de)科学(xué)、食物(wù)的选配、如何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服(fú)德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷务都有很大比重的(de)实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习(xí)服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类，还(hái)要(yào)学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未(wèi)来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运(yùn)营方(fāng)式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习(xí)的人未来的发展方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如(rú)何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到(dào)了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。