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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通(tōng)常(cháng)是(shì)发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃(chī)海(h数学中e等于多少，高中数学中e等于多少ǎi)带的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是并不代(dài)表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的(de)吃法是比(bǐ)较多(duō)的(de)，可(kě)以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不(bù)正，带(dài)薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光下晒(shài)制而成的(de)。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带(dài)一层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工序(xù)加工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没有什(shén)么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的(de)物质(zhì)，这两(liǎng)种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白(bái)霜的(de)深(shēn)褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色(sè)就不(bù)要选择了(le)，这样(yàng)的海带有可能是(shì)被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现(xiàn)了(le)其(qí)他异(yì)味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露醇，呈白(bái)色粉(fěn)状附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海带是公数学中e等于多少，高中数学中e等于多少认最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对健康是非常有益的。

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