落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”浴资都包括什么 浴资是门票吗>

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú浴资都包括什么 浴资是门票吗)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个浴资都包括什么 浴资是门票吗人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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