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白酒泡猕(mí)猴桃(táo)保质期能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保质期约为(wèi)2年。

　　不过其保质期要参考酿造工艺(y河北属于南方还是北方 河北属于北方吗ì)和环境，以及保(bǎo)存(cún)状况等因素，但(dàn)凡其(qí)中的一个因素(sù)出现问(wèn)题(tí)，保质期有可能缩(suō)短(duǎn)。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴(hóu)桃酒富含维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种，色泽明亮透明(míng)，黄绿(lǜ)色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒之一(yī)，其营养成分和功效都远(yuǎn)高于(yú)现在的葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡萄酒(jiǔ)的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿(lǜ)色(sè)，气味带有浓郁的(de)果香(xiāng)，入(rù)口醇厚、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采用优质野生鲜果，再加人工精(jīng)心挑选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物发酵—榨(zhà)汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程绝不添(tiān)加任(rèn)何(hé)工业(yè)制剂和(hé)色(sè)素，是真正(zhèng)意义上(shàng)的纯天然(rán)酒品，既保存了猕猴桃鲜果(guǒ)的果香，又(yòu)延续了猕(mí)猴桃(táo)的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能(néng)存放(fàng)多(duō)久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右，不过是要根据不同的酿(niàng)造工艺和环境来进(jìn)行决(jué)定的，对于一(yī)些有细菌侵(qīn)入(rù)的猕(mí)猴桃(táo)酒，我们在喝的时(shí)候会感觉到十分(fēn)酸，而且有异味的存在(zài)，这样(yàng)的猕猴桃是变质(zhì)的危险，所以，它(tā)与白酒的保存方法和保存(cún)日(rì)期完全不同的(de)，我们一定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进行酿制时一定要经过消(xiāo)毒(dú)处理，这(zhè)样才能够延长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕猴桃(táo)酒的发酵时间是越久越好(hǎo)，时(shí)间(jiān)越久，酒味也(yě)就(jiù)越浓。

　　不过注意要加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使得猕猴桃(táo)酒在发酵(jiào)的过程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴(河北属于南方还是北方 河北属于北方吗hóu)桃酒的时(shí)候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但是含(hán)量比较少(shǎo)，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过(guò)程中要注意与空气隔绝，否(fǒu)则容(róng)易(yì)变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的(de)容器最好(hǎo)有(yǒu)一个(gè)排气口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中(zhōng)产(chǎn)生大(dà)量的气(qì)体，导致罐内(nèi)压力过大而(ér)爆缸。

　　放置(zhì)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的地方最好是阴凉干燥处，不(bù)能阳光直(zhí)射，否则会(huì)造(zào)成发酵(jiào)不均或产(chǎn)生霉(méi)菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都化成(chéng)水汤，有很浓的酒香，基本没有气(qì)泡产生(shēng)，用筷子攒(zǎn)点尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分(fēn)都(dōu)转化为(wèi)酒份(fèn)了），这时就要(yào)注意将酒渣分离出(chū)来，剩下的酒继续发(fā)酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴桃酒的(de)容(róng)器，最(zuì)好是用玻璃(lí)或(huò)者陶瓷材质的(de)，容量(liàng)不需要(yào)太大，刚好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好能(néng)达到罐(guàn)的(de)1/2以(yǐ)上、2/3以下为最(zuì)好。

　　容器事先(xiān)一定要(yào)清(qīng)洗感觉并(bìng)消毒，倒置(zhì)晾干后才可使用。

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