银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

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银(yín)耳越黄(huáng)越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄(huáng)的(de)，所(suǒ)以(yǐ)银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起(qǐ)来有淡(dàn)淡(dàn)清香，取少许放舌(shé)尖，有植物(wù)特有的香味，多(duō)放一kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗or: #ff0000; line-height: 24px;'>kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗会儿有少许滑(huá)腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来(lái)弯而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正(zhèng)规(guī)渠(qú)道购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉(jué)，很可能就是(shì)用硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然的白色，花(huā)朵齐(qí)整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也(yě)没有(yǒu)杂质和斑点，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨(péng)胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味(wèi)道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也会(huì)更出色(sè)。

　　品质一般(bān)的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜(yán)色相(xiāng)对(duì)来说不会那么纯净(jìng)的，很(hěn)多都(dōu)是白(bái)色(sè)中带(dài)有一点米黄色(sè)，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同(tóng)样的，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　品质(zhì)较差的银耳颜(yán)色很黄(huáng)，摸(mō)起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多(duō)斑点质。

干银耳(ěr)什(shén)么颜(ykono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗án)色的最好

　　微微发(fā)黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒(shài)过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜色都(dōu)是微微发黄(huáng)的，但是为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的好看，有些商(shāng)贩会利用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳(ěr)的(de)时(shí)候还是尽量挑(tiāo)选黄色(sè)的这种(zhǒng)，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体有害(hài)的(de)成分，食(shí)用后对健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何(hé)的(de)加工处理，所(suǒ)以鲜银耳的(de)营养成分相比于(yú)经(jīng)过加工的干银(yín)耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳(yáng)光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至是出现红色水泡(pào)等不(bù)适症状(zhuàng)，而干银耳(ěr)在加工的(de)过程中已经将(jiāng)这(zhè)种成分(fēn)去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳(ěr)中不含有水分因此很利于(yú)保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择(zé)食用干(gàn)银(yín)耳(ěr)。

干银耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期(qī)是18个(gè)月，而一(yī)般情况下(xià)，食品的(de)实(shí)际可食用期(qī)限都会比包(bāo)装袋上的(de)时(shí)间要稍微(wēi)长一些，如(rú)果是(shì)刚刚过期(qī)的银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以继续食用的，过期(qī)一段时间或(huò)者出(chū)现变质(zhì)反应了则不(bù)建议(yì)继续(xù)食用。

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