新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的(de)加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的(de)自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。<海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少/p>

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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