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  含盐(yán)率=盐(yán)的数量(liàng)除以盐水的(de)数(shù)量乘100%。

  食用盐(yán)是指以氯(lǜ)化钠为主要成分,从地下岩盐沉积物和天然卤水中提(tí)取的加(jiā)工过的食(shí)用盐,不含低钠盐,含有少(shǎo)量的水(shuǐ)和杂(zá)质以(yǐ)及(jí)其他元素。

  盐在化学中(zhōng),是指一类金属离子或铵(ǎn)根离子,属(shǔ)于化合(hé)物,溶(róng)于水会离解出所有的(de)离子。

  复(fù)盐(yán)通常可由混合这两种盐饱和溶(róng)液并结晶而制得。

  在自(zì)然界(jiè)中广泛存在,如明(míng)矾就是天然而有广泛应用的复盐。

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  含盐率=盐(yán)的数量除以盐(yán)水的数(shù)量乘100%

  1、食(shí)用盐是指以氯化钠为(wèi)主要成分,从海带(dài)冲水、地下岩(矿(kuàng))盐(yán)沉积物和天然卤水(盐)水中提取的(de)加(jiā)工(gōng)过(guò)的食用盐,不含(hán)低钠(nà)盐。

  食盐(yán)的主(zhǔ)要成分是氯(lǜ)化钠(nà)(NaCl),它含有少量的水和杂(zá)质以及其他元素,如铁、磷和碘。

  2、盐在化学中,是指一类金属离子或铵(ǎn)根离子(NH4,属于化(huà)合蠢颤(chàn)歼物(wù),溶(róng)于水会离解出所有(yǒu)的离(lí)子。

  复盐(yán)通常可由混合这两种盐饱和(hé)溶液并结晶而制(zhì)得。

  在自然界中广泛存(cún)在(zài),如明矾就是天然而有广泛应用的(de)复(fù)盐。

  扩展资料:

  1、盐有(yǒu)多种颜色(sè),不同颜色(sè)的(de)盐对(duì)应不(bù)同的种类:

  (1)黄(huáng)色(例(lì)如铬酸(suān)钠)

  (2)橙色(例(lì)如重铬(gè)酸钾(jiǎ))

  (3)红色(例如铁(tiě)氰化钾)

  (4)淡紫色(例如氯化钴(gǔ))

  (5)蓝(lán)色(例如(rú)硫酸铜、亚铁(tiě)氰(qíng)化铁)

  (6)绿(lǜ)色(sè)(例如(rú)六水合氯化镍)

  (7)无色(例如(rú)氯化钠、硫(liú)酸镁),粉末状时为白色

  2、盐的物(wù)理性(xìng)质:

  (1)味道:

  不同的盐可(kě)以(yǐ)激(jī)发不同(tóng)的味(wèi)觉,例如(rú)咸味(wèi)(氯化钠)、甜(tián)味(乙酸(suān)铅[2],若食用会(huì)导致铅中毒)、酸味(酒石酸氢钾)、苦味(硫酸镁(měi))或鲜味(谷氨酸钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸或(huò)强碱盐(强盐)是不(bù)可挥发(fā)的,且没有(yǒu)气味。

  而弱酸或弱碱盐(弱(ruò)盐)则会根据共轭酸碱(jiǎn)洞族对而产生不同(tóng)的气味(例如醋酸(suān)盐(yán)则会有醋酸的味(wèi)道,氰(qíng)化氢则会有苦杏仁味等)10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米,此外弱酸或弱碱盐(yán)还会(huì)挥发和分解(jiě),并(bìng)且(qiě)由于(yú)水解反应和弱盐合成的反(fǎn)应是可逆(nì)反(fǎn)应,因此(cǐ)当有水分存在时会加速弱盐的分解(jiě)。

  (3)溶解度

  许多离子(zi)化(huà)合物都可以溶解(jiě)在水或是(shì)类似的溶剂中(zhōng),化合物的溶(róng)解(jiě)度和组成的(de)阴离子(zi)和阳离子以及溶(róng)剂都有关,因此有一特定的关系。

  阳(yáng)离子当中,所(suǒ)有钠离(lí)子、钾离子及(jí)铵离子的(de)盐均(jūn)可溶(róng)于水;而阴离子中,硝酸盐离子及碳酸(suān)氢盐离子的盐类可在水中溶解。

  除了硫酸钡、硫酸钙及硫(liú)酸(suān)铅(qiān)外,大部(bù)份的(de)硫酸盐离子的(de)盐类也都可以(yǐ)溶于水。

  不过若离子之间(jiān)的键结很(hěn)强,产生高度稳定的固体,在水中(zhōng)也就不易溶(róng)解,例如大部(bù)份的碳酸盐就不溶于水,例如碳酸铅及碳(tàn)酸钡等。

  参考资料来源:百度百科 - 盐

  参考(kǎo)资料来源:百度百科 - 化(huà)学方程(chéng)式

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