颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

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藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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