辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它(tā)底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不(bù)错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它(t多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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