年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗三(sān)色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

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蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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