颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在(zài)，那(nà)些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是(shì)没城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有(yǒu城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字)区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合(hé)型(xíng)食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的(de)铁质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素(sù)的吸收(shōu)。

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