纯牛奶可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯牛奶是不可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶中主要含有丰富的(de)蛋白质，蛋白质(zhì)与酒精并不能结(jié)合(hé)，但(dàn)饮(yǐn)酒后(hòu)喝牛奶，可(kě)以很好(hǎo)的缓解(jiě)由(yóu)饮酒所(suǒ)引起来的胃部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜保(bǎo)护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃(wèi)黏(nián)膜的(de)继续刺激损伤(shāng)，达到保护胃黏(nián)膜的(de)作用(yòng)。

请(qǐng)问(wèn)纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能加(jiā)热。

　　可(kě)以(yǐ)将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久，以免牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中(zhōng)加热(rè)，这(zhè)样会使牛(niú)奶(nǎi)的蛋白质成(chéng)分发生(shēng)变性反应，大(dà)量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人(rén)体钙的最(zuì)佳来源，而(ér)且钙、磷比例适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂(zhī)肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无(wú)机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质(zhì)主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是(shì)高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它(tā)的(de)消(xiāo)化率在95%以上，而且含有大量的(de)脂(zhī)溶(róng)性维生素。

　　奶中(zhōng)的(de)乳糖是半乳糖和乳(rǔ)糖，是最容易消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量(liàng)元素都是溶解状态(tài)的，而且各种矿物质的含量(liàng)比(bǐ)例，特(tè)别是钙、磷的比例(lì)比(bǐ)较合适，很(hěn)容易(yì)消化吸收。

　　市场上销售的主要是(shì)超高(gāo)温(wēn)瞬时灭菌(jūn)牛(niú)奶（即(jí)常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大市(shì)场选购外，还(hái)要看(kàn)看包装是否完(wán)好无损，标签内容是否齐全，特(tè)别注意(yì)保质期。

　　捏一(yī)捏包(bāo)装质感，如(rú)有很(hěn)硬的感觉(jué)，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶可(kě)以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入(rù)不超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸(jìn)5到10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入微(wēi)波炉专用杯中，或(huò)者将盒装奶(nǎi)打开盒口直接放(fàng)入(rù)微(wēi)波炉内，加热两分钟即(jí)可(kě)。

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