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　　怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味的(de)。关于(yú)怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识(shí)：

豆腐能够生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是能够(gòu)生吃的(de)。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐(fǔ)在(zài)制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的(de)豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只不过不成(chéng)型(xíng)，后经(jīng)人工加(jiā)工(gōng)成各(gè)种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能(néng)够最大程度保(bǎo)存养分，但实(shí)际日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易(yì)发生细(xì)菌感(gǎn)染，为(wèi)了卫生，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如(rú)是在超(chāo)市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工(gōng)后再(zài)食(shí)用比(bǐ)较好(hǎo)。由于豆腐(fǔ)摆放(fàng)在外面很长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香(xiāng)味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略(lüè)带点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰色(sè)或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为平(píng)坦(tǎn)、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没(méi)有(yǒu)摇晃感，有必定(dìng)的硬(yìng)度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲(jìn)道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)是最好的(de)，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收(shōu)冰箱(xiāng)的异(yì)味，所以北方冬季(jì)里(lǐ)放在(zài)室外(wài)天(tiān)然冰冻(dòng)的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查(chá)它(tā)的色彩，白色(sè)或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的水(shuǐ)挤出来(lái)，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后(hòu)再(zài)挤水出(chū火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)来(lái)，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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