桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米线？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)的。关于(yú)桂林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林(lín)大米(mǐ)品牌等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林(lín)是属于贵(guì)州省吗

　　桂(guì)林是(shì)不属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵州(zhōu)省的(de),贵州(zhōu)桂林不是一个(gè)地方(fāng)的。

　　贵州是一(yī)个省的(de)称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨(āi)着广西壮(zhuàng)族(zú)自(zì)治区,桂林市是广西壮族自治区(qū)管辖的(de)一(yī)个地级市(shì)。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖(hú)香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称(chēng)大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之一，也(yě)是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有(yǒu)二分(fēn)之一的(de)人口食用大米，常见当作(zuò)主(zhǔ)食(shí)的地(dì)区(qū)在(zài)亚(yà)洲和各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族(zú)维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂(guì)林地(dì)方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林(lín)不(bù)吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是：先(xiān)将米淘净(jìng)，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡(pào)几(jǐ)天(tiān)，然(rán)后将(jiāng)米磨(mó)成米浆，放到屋外晒干(gàn)，和成粉(fěn)团后将粉煮熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜(cài)粉和马(mǎ)肉米粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人所好，佐以(yǐ)不同的配料，做法也有(yǒu)所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做法做成(chéng)的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃(wèi)口大(dà)开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米(mǐ)粉之冠(guān)之(zhī)称(chēng)，其(qí)风味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一(yī)般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制(zhì)的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌(yān)腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面(miàn)上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(lià安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统<安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统/span>o)、熟(shú)油(yóu)等，一(yī)碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢的马肉(ròu)米(mǐ)粉便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸(zhù)左右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃(chī)十(shí)几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看(kàn)到自(zì)己(jǐ)面前用过(guò)的小碗堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游(yóu)览桂林的一个重要项(xiàng)目(mù)之一，可以说，桂(guì)林(lín)米粉(fěn)也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四海(hǎi)了。

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