年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子(zi香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(de)则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进(jìn香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水)一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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