就算冷冻了5个月的黄鳝没有(yǒu)出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经(jīng)过长时间的保存，黄鳝的(de)营养和口感都(dōu)已经大大下降(jiàng)，此时继(jì)续食用的话价值不大(dà)，建议(yì)最好(hǎo)还是不(bù)要吃(chī)了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用的话(huà)，要(yào)放(fàng)到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这样可以防止黄(huáng)鳝的(de)毒性增(zēng)强，不(bù)过也要尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食(shí)用盐具有杀(shā)菌(jūn)的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝(shàn)可(kě)以撒上一(yī)些食用(yòng)盐(yán)，然后再放置在(zài)阴(yīn)凉通风的地方(fāng)，也能够保(bǎo)存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰(bīng)块(kuài)，这样的作用是降低温度，黄鳝在低(dī)温的环(huán)境下可(kě)以保(bǎo)存(cún)比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎(zěn)么(me)保存 有(yǒu)什么保存(cún)又保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保(bǎo)存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋养身(shēn)体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身(shēn)体(tǐ)中的组(zǔ)氨酸(suān)会快(kuài)速(sù)的分解(jiě)成有毒(dú)的(de)组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐败进(jìn)程越(yuè)快、食用黄(huáng)鳝的(de)毒副(fù)作(zuò)用(yòng)越(yuè)大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆(pén)里，水(shuǐ)量能淹(yān)过黄鳝就可(kě)以，放置于(yú)阴(yīn)凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上(shàng)面加个(gè)能通风的盖子防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加点鸡(jī)蛋清(qīng)在水中维持(chí)其(qí)营养，黄(huáng)鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生长，还可以将(jiāng)身体里面的杂(zá)质和废弃物(wù)排泄出(chū)来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一(yī)般是不建议(yì)将活黄鳝放(fàng)进冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的(de)，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降(jiàng)低黄鳝的(de)生命体征;家用(yòng)冰(bīng)箱经常需要(yào)打开，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而(ér)且(qiě)黄鳝通体(tǐ)滑腻，如(rú)果钻(zuān)进冰箱哪个(gè)角(jiǎo)落抓斗抓不住(zhù)，死在(zài)里(lǐ)面也没有人知道，到时候很不好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买就买(mǎi)很(hěn)多保存起(qǐ)来，但是黄鳝(shàn)的保(bǎo)存(cún)并不像普通蔬菜(cài)那(nà)么容易，它(tā)对生(shēng)存的环境很(hěn)挑剔(tī)，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人吃了对(duì)身体非常有害。

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