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　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食(shí)两(liǎng)用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句)山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最(zuì)好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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