浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具(jù)有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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